F&B 창업

40평짜리 매장에 1억 2천을 태웠다. 3년간 월 영업이익이 6천만 원 이하로 떨어진 적이 한 번도 없었다. 합산하면 약 22억 원. 이걸 근로소득으로 벌려면 대기업 임원이거나 상위 1% 의사·변호사여야 한다. 그런데 같은 골목, 같은 평수대, 비슷한 자본으로 열었던 다른 매장 7곳 중 6곳은 3년 안에 문을 닫았다. 같은 거리, 같은 시기, 비슷한 컨셉. 처음에는 운이라고 생각했다….