자기 역량

친한 형이 이삭토스트 가맹점을 열겠다고 했다. “폐업률 낮고 안전해. 하루 매출 300만 원만 나오면 한 달 9,000만 원이야.” 한 달에 9,000만 원. 듣는 순간 손에 든 계산기를 두드렸다. 토스트 + 커피 세트가 1만 원이라고 치자. 하루 300만 원이면 300개를 팔아야 한다. 영업시간 10시간이면 시간당 30개. 30분마다 세트 10개씩 손님이 끊임없이 와야 한다. 출근·점심·오후·퇴근 피크 4번…